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　　銅鑼燒中含有豐富的營養(yǎng)成分，且油脂含量高，是一款對氧氣比較敏感的糕點類食品。若銅鑼燒在存儲或銷售等流通環(huán)節(jié)中，接觸到的氧氣量較多，則易引起其中的油脂、蛋白質(zhì)等成分氧化，微生物滋生，導致銅鑼燒出現(xiàn)酸敗、哈喇等不良的風味，表面出現(xiàn)霉斑，因此，嚴格控制銅鑼燒所處環(huán)境中的氧氣含量是降低其發(fā)生變質(zhì)概率的一個重要的舉措，而銅鑼燒包裝用軟塑包裝的氧氣透過率與銅鑼燒所處環(huán)境條件中氧氣含量的高低有直接關(guān)系。

　　銅鑼燒包裝透氧測試儀，即一款可專業(yè)用于銅鑼燒食品包裝材料進行氧氣透過率測試的精密實驗室儀器，該測試儀基于等壓法測試原理，是一款專業(yè)用于薄膜試樣和容器試樣的氧氣透過率測試儀，適用于塑料薄膜、復合膜、片材及塑料瓶、塑料袋等包裝容器的氧氣透過率測試。

　　銅鑼燒包裝透氧測試儀的主要技術(shù)參數(shù)舉例：

薄膜測試范圍：0.01～1000 cm3/m2·d（常規(guī)）；0.1～10,000 cm3/m2·d（可選）

試樣數(shù)量：1～3 件（三腔均值測試，儀器型號OX2/231氧氣透過率測試儀）

分辨率：0.01 cm3/m2·d

控溫范圍：15℃～55℃（另購），控溫精度：±0.1℃

控濕范圍：0%RH、15%RH～90%RH、100%RH（另購），控濕精度：±1%RH

試驗氣體：O2、空氣等（氣源用戶自備）

測試面積：50 cm2

試樣要求：尺寸108mm × 108mm，厚度≤3 mm（其他厚度要求可定做）

載氣：99.999%高純氮氣（氣源用戶自備），氣源壓力：≥0.28MPa

　　銅鑼燒包裝透氧測試儀在食品包裝領域中具有極其重要的應用重要性，這主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、確保食品質(zhì)量與安全：

　　銅鑼燒作為一種富含油脂和蛋白質(zhì)的糕點類食品，對氧氣較為敏感。若包裝材料的氧氣透過率過高，會導致銅鑼燒在存儲或銷售過程中接觸到過多的氧氣，從而引發(fā)油脂氧化、蛋白質(zhì)變性、微生物滋生等問題。這些問題會導致銅鑼燒出現(xiàn)酸敗、哈喇等不良風味，甚至表面出現(xiàn)霉斑，嚴重影響食品的質(zhì)量與安全。因此，使用透氧測試儀可以準確測量包裝材料的氧氣透過率，確保包裝材料的阻氧性能符合銅鑼燒的保存需求，從而保障食品的質(zhì)量與安全。

二、優(yōu)化包裝設計：

　　通過透氧測試儀的測試，企業(yè)可以了解不同包裝材料的阻氧性能，進而根據(jù)銅鑼燒的保存需求選擇合適的包裝材料。同時，企業(yè)還可以根據(jù)測試結(jié)果對包裝設計進行改進，如調(diào)整包裝材料的厚度、結(jié)構(gòu)等，以提高包裝的阻氧性能。這不僅可以延長銅鑼燒的保質(zhì)期，還可以減少包裝材料的浪費，降低生產(chǎn)成本。

三、提高生產(chǎn)效率與測試準確性：

　　現(xiàn)代透氧測試儀如C206H食品包裝透氧測試儀等，采用了優(yōu)良的測試原理和技術(shù)，如庫侖氧氣分析傳感器和等壓法測試原理等，能夠確保測試的準確性和可靠性。同時，這些設備還配備了多個獨立的測試腔和高精度傳感器，可以大大提高測試效率，縮短測試周期。這對于企業(yè)來說，意味著可以在更短的時間內(nèi)完成更多的樣品測試，從而提高生產(chǎn)效率。

四、滿足法規(guī)與標準要求：

　　在食品包裝行業(yè)中，各國和地區(qū)都制定了相應的法規(guī)和標準來規(guī)范包裝材料的氧氣透過率測試。使用透氧測試儀進行測試，可以確保企業(yè)的包裝材料符合相關(guān)法規(guī)和標準的要求，從而避免因包裝材料不符合要求而導致的法律風險和貿(mào)易障礙。