膨化食品包裝在制袋時(shí)為什么會(huì)發(fā)生打滑或跑偏的現(xiàn)象？

質(zhì)量問題：

有些膨化食品所使用的包裝卷膜在生產(chǎn)線上放卷制袋過程中易發(fā)生打滑、跑偏等現(xiàn)象。

原因分析：

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(1) 包裝材料

摩擦系數(shù)偏低或不均勻——薯片等膨化食品的包裝卷膜內(nèi)表面與外表面的摩擦系數(shù)偏低或不均勻時(shí)（或者包裝卷膜內(nèi)表面與直接接觸的良好的生產(chǎn)設(shè)備金屬卷軸之間的摩擦系數(shù)偏低或不均勻），放卷制袋時(shí)，在同樣拖拽力的作用下，易發(fā)生打滑或跑偏的情況。

(2) 生產(chǎn)設(shè)備

放卷卷軸表面不光滑——生產(chǎn)設(shè)備放置卷膜的卷軸表面不光滑，導(dǎo)致與卷膜內(nèi)表面的摩擦系數(shù)不均勻，易發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

檢測建議：

——關(guān)注包材的摩擦系數(shù)指標(biāo)的入廠監(jiān)測。

——合理調(diào)整包材中爽滑劑、抗粘連劑等添加劑的添加量，定期檢查設(shè)備。

典型質(zhì)量案例：

——檢測樣品：爆米花包裝——塑料復(fù)合膜（客戶反映該包裝卷膜在制袋時(shí)易打滑）。

——針對性檢測項(xiàng)目：摩擦系數(shù)（卷膜內(nèi)表面與外表面之間摩擦）。

——試驗(yàn)結(jié)果：該包裝卷膜的摩擦系數(shù)較低，動(dòng)摩擦系數(shù)平均值為0.13，遠(yuǎn)低于市場上同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的平均值（動(dòng)摩擦系數(shù)為0.25左右），這種較低的摩擦系數(shù)是導(dǎo)致卷膜在放卷過程中打滑的主要原因。